Bœuf aux patates douces

Ingrédients

• 1 kg de viande
• une boîte de purée de tomates
• 2 oignons
• 6 petites patates douces
• thym, feuille de laurier, piment, sel, poivre, muscade
• huile de palme

Préparation

1. Couper la viande en morceaux
2. Faire chauffer l'huile et faire dorer la viande
3. Ajouter les oignons finement coupés, faire dorer
4. Ajouter une tasse d'eau, la purée de tomate
5. Assaisonner
6. Laisser cuire à feu doux pendant 2 heures
7. Ajouter les patates douces coupées en morceaux
8. Laisser mijoter pendant 20 minutes
9. Servir comme tel