Buffle boucané à la sauce tomate
Recette congolaise de Buffle boucané à la sauce tomate (Viandes). Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), Tshopo (RDC), Haut et Bas-Uele (RDC), Ituri (RDC), Maniema.
Préparation
70 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- 1 kg de buffle boucané
- sel, piment, oignon, tomate pelée
- boite de purée de tomate
- huile
Préparation
- Couper la viande en morceaux et tremper dans de l'eau chaude
- Couper les oignons en lamelles
- Mélanger la purée de tomate avec la tomate pelée
- Mettre de l'huile dans une casserole
- Ajouter les oignons, les faire dorer
- Ajouter la tomate, le piment et du sel
- Ajouter de l'eau et les morceaux de viande
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure
- Servir avec du riz, banane plantain, manioc
Astuces
Recette de la région de l'Equateur (RDC),Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), Tshopo (RDC), Haut et Bas-Uele (RDC), Ituri (RDC), Maniema
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