Liboke aux oeufs et aux arachides
Recette congolaise de Liboke aux oeufs et aux arachides (Potages). Recette de la région de la Tshopo(RDC), Bas et Haut-Uèle (RDC), Ituri (RDC).
Préparation
25 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- 6 oeufs
- pâte d'arachide
- Sel, piment
- feuille de bananier ou palmier aluminium
Préparation
- Casser les oeufs dans une bassine
- Mélanger 3 cuillères de pâte d'arachide avec les oeufs
- Ajouter du piment moulu avec du sel
- Verser le tout dans les feuilles de banane ou papier d'aluminium
- Bien ficeler et mettre dans une casserole avec un peu d'eau
- Laisser bouillir pendant 1h
- Egoutter et mettre au four pendant 30 minutes
- Servir avec du manioc, riz, patate, bananes plan-tain
Astuces
Recette de la région de la Tshopo(RDC), Bas et Haut-Uèle (RDC), Ituri (RDC)
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