Bouillon de poulet

Ingrédients

• 1 poulet à bouillir
• poireau, céleri, carottes, pommes de terre
• sel, poivre, piment, 1 cube maggi, clou de girofle, feuille de laurier
• 1 boîte de tomate en purée et 1 boîte de to-mates pelées
• margarine

Préparation

1. Couper le poulet en morceaux
2. L'assaisonner avec du sel, poivre, muscade
3. Couper le poireau en rondelles ainsi que les ca-rottes
4. Couper les pommes de terre en deux
5. Couper grossièrement les oignons et l'ail,
6. Mélanger la purée de tomate avec la tomate pelée
7. Mettre les morceaux de poulet dans une casse-role, ajouter le poireau, céleri, oignons, ail, feuille de laurier, clou de girofle
8. Ajouter l'eau et deux cuillères de margarine
9. Laisser cuire pendant 1h30
10. Servir accompagné avec du pain