Daurade grillée
Poissons & Crustacés

Daurade grillée

Recette congolaise de Daurade grillée (Poissons). Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC).

Préparation
45 min
Portions
6
Auteur
Cuisine Congolaise

Ingrédients

  • 6 daurades rouges
  • 2 oignons
  • piment moulu
  • un peu d'huile d'arachide
  • citron

Préparation

  1. Nettoyer les poissons, les entailler
  2. Etaler sur un plateau
  3. Assaisonner avec du piment, sel, citron pressé, oignons hachés
  4. Huiler le poisson et le disposer sur un grill
  5. Griller à la braise (makala) ou au four
  6. Servir avec du pain, manioc, pomme de terre, patate, banane plantain

Astuces

Recette de la région de l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC)

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