Feuilles de manioc à la moambe
Recette congolaise de Feuilles de manioc à la moambe (Légumes). Recette de la région du congo-central, Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), Tshopo(RDC), Bas et Haut-Uèle (RDC), Ituri (RDC), Maniema, Kasaï-Oriental (RDC), Lomami(RDC), Sankuru (RDC).
Préparation
120 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- 2 bottes de jeunes pousses de feuilles de manioc
- piment vert, oignons, sel, poireaux, aubergi-nes
- moambe
Préparation
- Nettoyer les feuilles avec de l'eau chaude
- Piler avec du piment, aubergines, poireaux, oi-gnons
- Mettre dans la casserole avec un litre d'eau et saler
- Laisser cuire pendant une heure
- Ajouter la moambe
- Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30
- Servir avec du riz, banane plantain ou manioc
Astuces
Recette de la région du Congo-central, Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), Tshopo(RDC), Bas et Haut-Uèle (RDC), Ituri (RDC), Maniema, Kasaï-Oriental (RDC), Lomami(RDC), Sankuru (RDC)
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.