Biteku teku aux aubergines
Recette congolaise de Biteku teku aux aubergines (Légumes). Recette de la région du Kasaï-Oriental (RDC), Lomami(RDC), Sankuru (RDC) et Kasaï (RDC), Kasaï-Central (RDC).
Préparation
60 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- 1 botte de biteku teku
- 6 aubergines
- tomates fraîches
- oignons, piment vert, sel
- 2 cuillères d'huile de palme
Préparation
- Laver et couper les biteku teku, mettre dans une casserole avec un peu d'eau
- Ajouter les oignon, les tomates et les aubergines coupées en deux
- Verser deux cuillères d'huile de palme
- Laisser mijoter pendant 45 minutes
- Se sert comme légume d'accompagnement
Astuces
Recette de la région du Kasaï-Oriental (RDC), Lomami(RDC), Sankuru (RDC) et Kasaï (RDC), Kasaï-Central (RDC)
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