Haricots aux patates douces

Ingrédients

• 500 gr de haricots secs, blancs ou rouges (tremper dans l'eau, la veille)
• 4 patates douces
• sel, tomates purée, oignon, piment
• huile

Préparation

1. Faire cuire les haricots dans 1 litre d'cau avec un peu de sel pendant 2 heures
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oi-gnon, tomate et piment avec un peu d'eau
3. Verser la sauce sur les haricots
4. Eplucher et couper les patates en rondelles assez épaisses
5. Ajouter dans la cuisson avec un peu d'eau
6. Laisser cuire pendant 30 minutes en remuant de
7. temps en temps
8. Servir comme tel