Antilope boucanée à la moambe
Recette congolaise de Antilope boucanée à la moambe (Gibiers). Recette de la région du Congo-central, l'Equateur (RDC),Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), Tshopo(RDC),Bas et Haut-Uèle (RDC),Ituri (RDC), Maniema.
Préparation
120 min
Portions
4
Auteur
Cuisine Congolaise
Ingrédients
- 1 kg d'antilope boucanée
- la moambe
- piment, sel, oignon, tomate fraîche
Préparation
- Couper l'antilope en morceaux
- Faire chauffer la moambe
- Ajouter du piment, sel, oignon et tomate
- Laisser mijoter pendant 2 heures
- Ajouter les morceaux d'antilope
- Laisser cuire pendant 30 minutes
- Servir avec du riz, banane plantain ou manioc
Astuces
Recette de la région du Congo-central, l'Equateur (RDC), Nord-Ubangi (RDC), Sud-Ubangi (RDC), Mongala (RDC), Tshuapa (RDC), Tshopo(RDC), Bas et Haut-Uèle (RDC), Ituri (RDC), Maniema
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